Wüsthof: Performer

Rotoku mit Kullenschliff 17 cm

Ob feine Scheiben, schnelles Hacken oder exaktes Wiegen – das Rotoku meistert jede Aufgabe mit dynamischer Vielseitigkeit. Die breite Klinge bietet perfekte Schnittführung und dient gleichzeitig als praktisches Werkzeug: Schneiden, aufladen und bequem in Pfanne, Topf oder Schüssel transportieren.

Das Rotoku ist die Evolution des klassischen Santoku – eine exklusive Erfindung von WÜSTHOF. Mit seiner gebogenen Schneide ermöglicht es fließende Wiegeschnitte, die mit einer flachen Santoku-Klinge nicht möglich wären. Gleichzeitig erweitert es die „drei Tugenden“ des Santokus (Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden) um drei weitere: Hacken, Wiegen und Transportieren. Sechs Tugenden. Ein Messer. Der Name „Rotoku“ leitet sich von der japanischen Zahl „Roku“ (= sechs) ab – eine Meisterleistung, die Eleganz und Funktionalität vereint. Die Kullen (kleine Vertiefungen) entlang der Klinge bilden Luftpolster. Das Anhaften von Zutaten wird dadurch minimiert – für maximale Effizienz.

Die tiefschwarze, ultraharte Diamond-like Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank der einzigartigen Gleitfähigkeit nahezu reibungslos. Der rutschfeste Griff mit Hexagon-Power-Grip© Struktur garantiert dabei extreme Kontrolle bei jedem Schnitt.

Für alle, die keine Kompromisse kennen. WÜSTHOF Performer – das Messer für den perfekten Schnitt.

DAS MESSER FÜR DEN PERFEKTEN SCHNITT

Schwarz, scharf, ultimativ – einzigartiges Design trifft pure Dynamik.

WÜSTHOF Performer gibt dir das zurück, was du dir im Alltag verdient hast: außergewöhnliche Qualität für bedingungslosen Einsatz. Die ultraharte Diamond-like Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank der extremen Gleitfähigkeit sogar nahezu reibungslos. Dabei garantiert der rutschfeste Griff mit der einzigartigen Hexagon-Power-Grip© Struktur extreme Kontrolle – ein Leben lang!

WÜSTHOF Performer Hexagon-Power-Grip©

Hexagon-Power-Grip© Struktur

Die neuartige Griffstruktur ist eine echte WÜSTHOF Innovation. Gemeinsam mit dem glasfaserverstärkten Material des Griffs sorgt sie für kompromisslosen Halt – selbst unter anspruchsvollen Bedingungen, ähnlich wie ein Hochleistungsreifen im Motorsport.

Auch optisch setzt die raffinierte Hexagon-Power-Grip© Struktur Akzente: Die perfekt angeordneten Hexagone reflektieren das Licht wie Diamanten und verleihen der Serie ihren dynamischen Performance-Charakter.

Diamond-Like Carbon (DLC) Beschichtung

DLC ist ein Hightech-Verfahren aus Raumfahrt und Motorsport. Es schützt Komponenten vor Verschleiß und erhöht deren Belastbarkeit. Die Beschichtung steigert die Oberflächenhärte des Stahls um 146 % und macht die Klinge extrem widerstandsfähig gegen Säuren, Basen und Kratzer.

Zusätzlich verringert die amorphe Kohlenstoffschicht (DLC) den Reibungswiderstand. Die Klinge gleitet mühelos durch Lebensmittel – man benötigt weniger Kraft. Das tiefschwarze Finish unterstreicht das dynamische Design und verbindet Performance mit außergewöhnlicher Ästhetik.

Produktmerkmale